鲍鱼蒸粉丝

主料

鲍鱼 ：4个

辅料 粉丝 ：适量蒜 ：适量油 ：适量蒸鱼豉油 ：适量红椒 ：适量味素 ：适量

具体步骤步将鲍鱼冲洗。第二步把鲍鱼肉从壳上取下来，去掉后面黑色的部分。第三步壳用刷子刷干净。第四步蒜去皮，切碎。第五步将鲍鱼的上面用刀划花刀。第六步粉丝用开水烫软。第七步将粉丝放在盘中，边上放上壳，再放上鲍鱼肉。第八步锅中把油烧热，放入一半的蒜末炒至黄色。第九步倒入一半的生蒜蓉上。加入盐和味素拌匀。第十步将蒜容放到鲍鱼和粉丝。抹匀。第十一步蒸锅烧开水，水开上锅蒸十分钟取出。第十二步放上红椒段。第十三步烧点热油淋在上面，再倒一点蒸鱼豉油即可。

烹饪技巧鲍鱼的壳都要清洗干净，里面的脏东西都要去除。