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特点早餐片儿川的做法

时间:2019-05-14 20:48:57 来源:互联网 阅读:0次

片儿川的材料面条600g糖半勺盐1勺黄酒2勺生抽2勺味精相克食品半勺胡椒粉1/4勺淀粉1勺大葱5g姜相克食品3g雪菜150g猪肉相克食品100g竹笋相克食品50g 片儿川的做法图片步骤,怎样做片儿川好吃?

猪肉、雪菜洗净,竹笋切片焯水。

雪菜切碎。

放入清水中浸泡15分钟,挤干水份备用。

猪肉切片,加胡椒粉、干淀粉和1茶匙黄酒,用手抓匀。

大葱生姜切成丝。

起油锅,爆香葱姜丝。

放入猪肉片滑散,炒至猪肉片变色后烹入1茶匙料酒。

再放入雪菜和竹笋片略炒。

锅内加入适当的水、盐、白糖、生抽大火烧开,煮3⑸分钟,加味精调匀便可。

另起1锅放入充足水烧开,下入面条煮熟。

煮熟的面条分别捞入4个大碗中。

浇入做好的卤汤便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、猪肉要选用猪后腿的瘦肉。

2、切猪肉片时刀要与肉丝的方向垂直切,口感才嫩。

3、面条1定要选用鲜面条,鸡蛋面。

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