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有机牛奶喊得响产品质量待思量

2018-10-29 12:09:05

有机牛奶喊得响 产品质量“待思量”

现在,很多超市里都有了有机牛奶!虽然所占据的面积依然不大,与其它牛奶相比还只是一个小小的角落,但是它小小的市场份额里却发出强大的声音!不仅质量,身价也是相当不菲!并以“健康、天然”的奶制品着称于市。市场上的有机牛奶都是真的吗?市场上究竟有多少真正有机牛奶?对此本进行了调查。

超市:有机牛奶尚少 认知度尚低

近在济南市区的各大超发现:目前市面上的有机牛奶数量还是比较少,品种也比较单一,超市销售多的还是普通的纯牛奶、高低脂奶和一些果味奶等。相比普通奶,有机牛奶的市场认知率也比较低,但是价格却高于普通牛奶至少三成以上。据商场的售货人员介绍,由于价格因素和认知度的缘故,目前有机奶的销售量还远低于普通类牛奶。

随即采访了一些在超市购买牛奶的顾客,他们中不少人还是不了解什么是有机奶,其中一位消费者还反问说:“有机奶是不是就是不放什么添加剂的纯牛奶?你说是不是?”

从这位消费者的回答中,我们能感觉到她确实不知道什么是有机牛奶,当问起她们是否知道有机牛奶怎样生产的?绝大多数消费者都是摇头!不但消费者不清楚,甚至于不少在超市销售牛奶的人员也都说不清楚。

有机奶有“冒牌” 很多奶厂不具备生产条件

市面上到底有多大比例的有机牛奶?是不是有机牛奶都是真的?从中鉴认证有限公司山东分公司了解到:现有市场上真正的有机牛奶很少!因为有机牛奶生产环节复杂,要求严格,大多数牛奶生产企业不具备生产有机牛奶的条件。

这里的认证人员还告诉,要分清市面上销售的有机产品和有机过度转换产品:有机过度转换期生产的牛奶,为还未达到有机牛奶的标准,应该称不上有机奶;但是一些牛奶企业却会拿着正在过度转换期的牛奶冒充有机牛奶。

认证人员还说:目前济南市场上常见的真正有机奶主要有"伊利金典有机奶"和"归一有机牛奶"等少量品牌。

据银香集团董事长王银香介绍,因有机牛奶都为纯牛奶,在原奶提取、加工、运输过程中要求都相当苛刻。如果奶企生产有机牛奶,首先要保障有统一的奶牛养殖规模。而针对国内现有牛奶行业,有些牛奶企业销售范围波及全国,很难保证每个城市、每个生产据点都有自己的统一化的奶牛养殖基地。如果这一点做不到,有机牛奶生产就很难做到。

中国乳制品工业协会日前发布的数据显示,在消费者平常购买多的牛奶中,"高钙奶"位居,占22.86%。并列第二的是"果粒奶"、"低脂、脱脂奶"和"全脂奶",分别占20.95%。第三是低乳糖牛奶,占2.86%。铁锌牛奶、优化蛋白牛奶、不同口味的"调味奶"、早餐奶、学生奶均占1.90%。有机奶和谷物奶只占到0.95%。

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